Ce înseamnă de fapt „proof” pe etichetele băuturilor alcoolice?
Ce înseamnă de fapt „proof” pe etichetele băuturilor alcoolice?
Pe multe sticle de alcool vezi mențiunea „proof”, dar ce înseamnă acest termen și cum se raportează la conținutul de alcool? În acest articol explicăm tot ce trebuie să știi, într-un mod simplu și ușor de înțeles.
1. Originea termenului „proof”
Termenul „proof” provine din tradiția britanică a secolului XVIII. Pentru a verifica tăria alcoolului, marinarii amestecau alcoolul cu pulbere de pușcă și îl aprindeau. Dacă amestecul se aprindea, alcoolul era considerat „proof” (dovadă că avea tăria suficientă). Această metodă a fost formalizată mai târziu și transformată în măsură oficială a concentratiei de alcool.
2. Cum se calculează „proof”
Există două sisteme principale:
- Sistemul SUA: proof = 2 × % alcool în volum (ABV). Exemplu: un whisky de 40% ABV = 80 proof.
- Sistemul UK (vechi): proof = alcool suficient pentru a aprinde pulberea de pușcă, aproximativ 1,75 × % ABV, dar azi se folosește mai mult ABV decât proof în Marea Britanie.
3. Diferența între „proof” și procentul de alcool
% ABV (Alcohol By Volume) indică direct cât procent din lichid este alcool etilic. Proof este doar o altă unitate de măsură, mai mult istorică. În SUA, formula simplă este:
Proof = 2 × % ABV
Astfel, un coniac de 45% ABV are 90 proof. Este util mai ales pentru a compara rapid tăria diferitelor băuturi spirtoase.
Tabel comparativ: ABV vs proof
| % ABV | Proof (SUA) | Exemplu de băutură |
|---|---|---|
| 40% | 80 proof | Whisky standard |
| 45% | 90 proof | Coniac sau rum mai tare |
| 50% | 100 proof | Absinth sau whisky cask strength |
| 60% | 120 proof | Rum overproof sau alcool etilic de consum special |
4. Concluzie
Termenul „proof” de pe etichetele băuturilor alcoolice este o măsură tradițională a tăriei alcoolului. În SUA, proof este de două ori % ABV. Astfel, un whisky de 40% ABV are 80 proof. Cunoașterea acestei valori te ajută să compari rapid tăria băuturilor spirtoase și să le consumi responsabil.
