Înconjurat de dealuri mai înalte, dealul Cannubi este protejat de furtuni și vânt extrem și beneficiază de un climat micro neobișnuit și unic. Barolo Cannubi își atinge maturitatea la 6 ani de la recoltă și poate fi savurat pe parcursul vieții între 6 și 25 de ani. Vin îmbătrânit în butoaie care au vârsta de 30/40 de ani. Elegant - echilibrat