Lansat la sfarsitul anului 2009, Big Peat este un blend produs in loturi mici ce apartine gamei Douglas Laing’s. Buchetul aromatic al acestui whisky scotian este bogat in arome specifice zonei Islay, intrucat contine doar malturi distillate in insula Islay, precum Ardbeg, Caol IIa, Bowmore si Port Ellen. Acest sortiment nu contine coloranti iar procesul de obtinere nu include filtrarea la rece. Caracterstici organoleptice: Miros: Note sarate imbinate cu accente de malt, lemn dulce si turba Gust: Arome expresive de cenusa, apa de mare, lemn dulce, fum Culoare: Galben pai Finish: Lung, cu accente de fum