Un amarone maiestuos si elegant, cu un caracter intens si concentrat. Parfumul complex se deschide cu note dulci de stafide si prune invaluite de valuri de cafea, migdale si ciocolata. Gustul este bogat si sec, cu arome de cirese negre, fructe uscate si boabe prajite de cafea. Amarone della Valpolicella Classico se savureaza cel mai bine alaturi de carne rosie, paste sau branzeturi nobile.