Castigatoare a numeroase premii de profil, tequila Olmeca Altos Plata este obtinuta exclusiv din agave albastre culese din regiunea Los Altos. Sortimentul a fost creat de maestrul distilier Jesús Hernandez impreuna cu doi barmani celebri din Marea Britanie. Hernandez a ramas fidel procedeelor traditionale, de aceea pentru a obtine sortimente de cea mai buna calitate acesta folosteste metoda tahona.
