Casa Bottega 'S' Prosecco DOC Treviso este expresia autentica a unui teritoriu de o rara frumusete unde conditii morfologice si climatice sunt optime pentru obtinerea unei coaceri perfecte a soiurilor de strugurii. Este un vin spumant brut al familiei Bottega care au acordat intodeauna atentie detaliilor, astfel avand un renume, o istorie care se intinde pe patru secole, este un produs care exprima tipicitatea speciilor de vita de vie din care provine. Vin spumant Brut obtinut din vinificarea strugurilor Glera recoltati in general la mijlocul lunii septembrie, sunt adusi rapid in pivnita pentru a evita deteriorarea mecanica si oxidarea timpurie. Presarea la moale a strugurilor pentru a separa pielea de must si, in final, cu decantarea, adica curatarea mustului. Prima fermentare are loc in rezervoare de otel, a doua fermentare este folosita metoda Martinotti, intr-o autoclava, la o temperatura mentinuta la 14 ° C, pentru a pastra parfumul si aromele tipice ale strugurilor originali. Culoare: galben deschis cu reflexe aurii. Miros: fructat (mere, pere) si citrice mediteraneene cu indiciie flori salbatice albe. Gust: racoritor si delicat, fructat cu o aciditate moale care se amesteca armonios. Temperatura de servire: 4-5 °C. Asocieri gastronomice: aperitiv si pentru prepararea cocktailurilor, peste, paste, risottos, carne, legume.