Ca Di Rajo Prosecco Rose Millesimato Brut este realizat din cupajul de 90% din soiul Glera cu 10% din Pinot Noir. Soiul nobil de struguri rosii recoltati la inceputul lunii septembrie este pastrat in must pentru a extrage aromele si culoarea, dand astfel vinului spumant o nuanta roz moale. Este produs prin metoda charmat de lunga durata, cu 90 de zile in autoclava cu presare la moale. Vinul spumant are un perlage elegant, fin si persistent. Culoarea roz exprima tot rafinamentul acestor bule. Maturat 60 de zile inainte de comercializare.Culoare: roz moale, perlage foarte fin si persistent. Miros: cu note de fructe de padure proaspete, capsuni, si trandafiri. Gust: structura buna, echilibrata si sapida, placuta si armonioasa in palat.Temperatura de servire: 6-8° C.  Asocieri gastronomice: legume si alimente prajite, branza, peste crud.Excelent ca aperitiv.