Chairman's Reserve a fost mixat pentru prima data in anul 1999 sub supravegherea de atunci a presedintelui, Laurie Barnard, mix ce s-a vrut a fi un proiect special de a reprezenta stilul iconic al romului Saint Lucia. Ca o linie simpla dar distinctiva, Chairman's Reserve incepe mixul cu romuri selecte, imbatranite, care s-au amestecat impreuna dupa maturare si apoi au reintrat in butoaiele de stejar pentru amestecare si finisarea finala. Rezultatul final a devenit simbolul romului Saint Lucia cunoscut pentru finetea si stilul sau armonios cu caractere bine rotunjite pentru cocktailuri sau pentru o experienta singura cu aceasta bautura.Chariman's Reserve Spiced  numit si romul condimentat al presedintelui incepe cu o scoarta de copac locala din Caraibe numita Bois Bande, cunoscuta pentru calitatile sale afrodisiace. Pe langa asta mai se regaseste in acest sortiment si condimente locale si fructe cum ar fi scortisoara, cuisoare, nucsoara, vanilie, coji de ardei iute, lamaie si portocale. Acesta este imbatranit separat de lot in butoaie de bourbon, apoi amestecat si odihnit in cuve de stejar pentru inca 6 luni timp in care mai sunt adaugate fructe locale si condimente.