Primul gin japonez realizat la Kyoto. KI NO BI Kyoto este inspirat din traditie si este realizat intr-un stil Dry bine cunoscut dar cu accente japoneze. Acest gin este obinut cu botanice japoneze, o baza de orez si apa provenita din faimosul district Fwingimi. Prin arta veche a amestecului reusesc sa separe botanicele in sase categorii, baza, citricem ceai, ierburi, condimente si note florale distiland fiecare categorie individual, apoi urmand a fi mixate intr-un echilibru pentru a crea aroma KI NO BI. Miros: Notele de citrice domina intreaga experienta cu un indiciu de piper sansho la care se adauga notele de pamant si lemn.Gust: Aroma proaspata de yuzu si un fir de sansho (piperul japonez) completate de radacina de ghimbir. Finis: Usor incalzitor si picant.
