Vinul de Porto este un vin fortificat produs în regiunea Douro în condiții deosebite și cu reguli specifice unde se respectă cu strictețe tradiția. Procesul de fermentare se bazează pe tradiție și include oprirea fermentării mustului prin adăugarea de rachiu țuică sau brandy vinurilor de bază. Îmbătrânirea lor se face prin mai multe metode spre exemplu în butoaie tradiționale sau în sticle. Kopke Tawny Douro  este un vin de Porto îmbătrânit în butoaie de lemn de stejar timp de 10 ani. După deschiderea unei sticle de  Kopke Tawny Douro  conservarea întreținerea și menținerea acesteia depind foarte mult de categoria din care face parte astfel  Kopke Tawny Douro  se poate păstra timp de 3 săptămâni fără ca gustul sau aroma acestuia să se schimbe. Kopke Tawny Douro  este recomandat să fie servit la temperaturi cuprinse între 10 și 14 grade Celsius.